RESTAURANT
ART'ZAIN
Installez-vous pour prendre le temps, le temps de l'instant...
Art'zain
Un lieu
Art'zain
Une cuisine
Le restaurant, une parenthèse de plaisir. Dans l'assiette, des couleurs et des saveurs...
Le goût de l'essentiel
Restaurant Art'zain
Un mot
ART'ZAIN
- ART de la table, ART de reçevoir...
- ZAIN, qui veut dire gardien en basque, Ospitalea, ancienne commanderie fondée par les chevaliers de l'ordre de Malte, veille sur nous.
- ART'ZAIN signifie berger, hommage au père du chef Henri Amestoy qui vous accueille avec sa femme et leur équipe. Poussez la porte de leur maison pour découvrir un lieu...
Un lieu
IRISSARRY
Au coeur du village d'Irissarry, à quelques kilomètres de Saint Jean Pied de Port, Hasparren, Bayonne... Un bâtiment en pierres et poutres apparentes, une poignée d'artisans, quelques mois de travaux et la naissance d'Art'zain le 20 juillet 2016.
Une cuisine
Locavore
Représentative de la mise en valeur des producteurs locaux qui font la richesse de notre terroir.
Changeante aux fils des saisons, des envies et idées du chef et son équipe.
Installez-vous pour prendre le temps, le temps... de l'instant...
Dans l'assiette
Saisons, originalité, bon sens et proximité
Henri Amestoy élabore sa carte en fonction des saisons et des produits qu'il trouve auprès de ses producteurs locaux. Merci à eux pour la qualité de leur travail.
