Le goût de l'essentiel

Restaurant Art'zain

Art'zain
Un mot

ART'ZAIN

- ART de la table, ART de reçevoir...
- ZAIN, qui veut dire gardien en basque, Ospitalea, ancienne commanderie fondée par les chevaliers de l'ordre de Malte, veille sur nous.
- ART'ZAIN signifie berger, hommage au père du chef Henri Amestoy qui vous accueille avec sa femme et leur équipe. Poussez la porte de leur maison pour découvrir un lieu...

Un lieu

IRISSARRY

Au coeur du village d'Irissarry, à quelques kilomètres de Saint Jean Pied de Port, Hasparren, Bayonne... Un bâtiment en pierres et poutres apparentes, une poignée d'artisans, quelques mois de travaux et la naissance d'Art'zain le 20 juillet 2016.

Art'zain
Art'zain
Une cuisine

Locavore

Représentative de la mise en valeur des producteurs locaux qui font la richesse de notre terroir. Changeante aux fils des saisons, des envies et idées du chef et son équipe.
Installez-vous pour prendre le temps, le temps... de l'instant...

Art'zain
Art'zain
Dans l'assiette

Saisons, originalité, bon sens et proximité

Henri Amestoy élabore sa carte en fonction des saisons et des produits qu'il trouve auprès de ses producteurs locaux. Merci à eux pour la qualité de leur travail.

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