Au menu ce mois-ci...

Art'zain
Art'zain
Menu à 37€

SI VOUS AVEZ
UNE FAIM RAISONNABLE

CHOISISSEZ
LE MENU ART’ZAIN :

Une entrée,

Un plat (poisson ou viande),

Les douceurs.

menu à 50€

SI VOUS aimez
les surprises...

faites confiance au Chef avec
le menu iratzea
servi pour l’ensemble de la table :

Deux entrées,

Un poisson,

Une viande,

Une douceur.

Art'zain
À la carte

Les entrées

Soupe de pois-chiches,
10€

gésiers confits et oeuf coulant.

Bavarois de choux-fleurs,
10€

pesto de chou kalé et gravelax de bœuf.

La châtaigne de Bidarray,
10€

thon fumé, "courge olive" et sorbet d'herbes.

À la carte

Les viandes & poissons

Le merlu de deux façons,
20€

grillé et comme une brandade à la polenta, saucisson .

Chipirons,
20€

poireaux béchamel et boudin.

Effiloché de cochon « kintoa » en croûte de pain
20€

sweet potatoes et patate douce.

Quasi de veau cuit rosé,
20€

flan de blettes, tome de brebis et roquettes.

Àla carte

Les desserts

Des gourmandises à découvrir
7€
Un moelleux
7€

coulant au chocolat (cuisson 9 min)